My vegan journey

Holaaaa!!!

Tenía mucho tiempo sin escribirles y es que estaba trabajando en mi nuevo estilo de vida para traerles mucho contenido nuevo.

Como podrán ver por el título estoy empezando a comer vegano y empezaré a traerles recetas tanto veganas como carnívoras (porque no quiero excluir a nadie), para los que se animen a probar mis recetas veganas… no tengan miedo a preguntar por sustitutos o lugares donde pueden conseguir los productos que uso.

Hoy les traigo una receta que amé porque es muy sencilla, DELICIOSA y super super saludable… Vegan Falafel Burger.

Les voy a describir el montaje exactamente como aparece en el video:

  • Pan
  • 1 cucharada de hummus (puedes ser homemade o comprado)
  • Falafel burger (puedes decidir prepararlo tu mismo o comprarlas) (para los que le gusta cocinar… les montaré la receta en esta semana que viene)
  • Tomate con sal y basil
  • Cebolla picada finamente
  • Baby spinach
  • Aguacate con sal
  • Un toque de picante (el que prefieras)
  • 1 cucharada de mayonesa vegana
  • Pan

Yo le agregué una rebanada de queso gouda VEGANO ahumado antes de comermela porque soy super fan del queso.

Si la preparan… cuéntenme que les pareció.

Acá les dejo el link del video para que vayan a verlo

PARFAIT DE FRUTOS ROJOS

Hoy les traigo una receta super sencilla y super deliciosa, es perfecta para compartirla y también para comer solo, sirve de desayuno o de merienda… sin mas preámbulo les presento al divino parfait de frutos rojos!!! (inserte aquí aplausos)

Lo primero que debemos saber es que ingredientes vamos a usar

Para 1 sola taza de parfait necesitaras solo la mitad de estos ingredientes, entonces empecemos.

  • 2 tazas de yogurt
  • 10 gramos de arándanos
  • Entre 15 – 20 fresas
  • 3 tazas de granola sin azúcar (hecha en casa)

Una vez que tengas todos los ingredientes busca una taza donde creas que entren todos los ingredientes juntos, para que todo quede bien distribuido divide todos los ingredientes en 4 partes, lo primero que harías será vaciar 1 parte del yogurt en tu taza.

Luego agrega una parte de granola y una parte de fresas.

Luego para terminar tu parfait coloca otra parte de yogurt, otra capa de granola, fresas, algunos arándanos para decorar y yo le agregué un toquesito de chia esparcida.

TARAN!

Listo el lindo y adorable parfait, a disfrutar!