Brownie feeling

Hay que admitir que todos amamos un buen postre, desde una simple fruta hasta un excelente bizcocho, pero al igual que el helado… un brownie es un postre que es digno de admiración, es impresionante como un simple cuadrado se puede convertir en el postre perfecto para cualquier ocasión.

Hoy les traigo una receta divina que definitivamente endulzó mi corazón y el de todos los que lo probaron, ahí les va:

  • 1 ¼ de taza de nutella (o cualquier crema de avellanas con cacao)
  • 2 huevos
  • ½ taza de harina todo uso

mezcla todos los ingredientes en un bowl, luego engrasa tu molde (que no se te olvide engrasarlo bien y colocarle harina al molde porque si no será un desastre porque no se despegará). Vierte toda la mezcla en el molde y mételo al horno, a una temperatura de 180ºC durante 20 min aproximadamente o hasta que veas los bordes bien cocidos y el medio del brownie ya haya bajado.

Créeme que si no te había gustado ningún brownie de los que habías probado, de este serás mega fan, es super sencillo de hacer y, si no te controlas, rapidísimo de comer.

Para que veas de lo que hablo te dejaré algunas fotillos.

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Pont des arts

Hace un tiempo estuve en Paris, conocí muchos lugares peculiares y al mismo tiempo hermosos, pero hubo uno que llamo mucho mi atención, pase cerca de dos horas sentada en una banca admirando todo el paisaje y observando atentamente a las personas que llegaban a ese lugar a cumplir con la tradición.

Los primeros días pasaba por un lado del puente y veía que estaba super lleno, pero no sabia exactamente en que consistía el ritual que las personas ejecutaban ahí, por ende seguía de largo como si no pasara nada; un día decidí preguntarle a los libreros de las orillas del Sena que hacían esas personas ahí y su respuesta fue sencilla “¡Hacen pactos de amor!”, al principio dude de que su respuesta fuera cierta, pero seguí mirando a las personas que estaban en el puente y me di cuenta de que ya no eran “personas”, eran parejas.

Hice todas las preguntas que creí necesarias, compre un candado con su llave y emprendí mi camino hacia el maravilloso Puente de las artes. Las paredes del puente estaban llenas de candados con nombres, con frases, con dibujos, con todo lo que se puedan imaginar, candados diferentes y únicos en su especie, cada uno guardando con recelo la historia de alguien (o de algunos), esperando ahí que algún día sus dueños volviesen a visitarlos.

Me senté en una banca por un rato a observar el paisaje, a ubicar un espacio donde pudiese colocar mi candado lleno de sueños, hasta que porfin encontré el lugar que buscaba… séptimo poste en sentido al museo Louvre, el lugar perfecto!, coloque mi candado, le susurre mis deseos, lo cerré y lance la llave al río; luego me senté y observe como el atardecer se apoderaba de Paris.

Les dejo acá algunas fotos del lugar y el mapa para que cuando estén en Paris se pasen por este hermoso puente.

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Soy Gastronómada

Posiblemente jamas habías escuchado este termino y creerás que lo he inventado (me encantaría haberlo inventado pero no es así), la realidad es que durante las investigaciones que he realizado acerca de gastronomía, donde he saboreado culturas a través de palabras he tenido la oportunidad de aprender montones de cosas, por ejemplo que cocina es diferente a gastronomía y que a pesar de sus diferencias ambas son arte.

Probablemente muchos de ustedes han sacado conclusiones apresuradas de que significa ser gastronómada, pero para aquellos que todavía no saben o no están seguros, aquí esta su significado:

Gastronómada: neologismo inventado por Curnonsky (Príncipe de la Gastronomía) que se aplica al gastrónomo viajero, ese que une al placer del viaje con el descubrimiento de nuevos platos.

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Diario viajero #1

Esto es algo que vengo haciendo desde hace tiempo pero en papel y lápiz, por lo que ahora lo compartiré con ustedes, para que entiendan un poco sobre mi filosofía de viajera, de foodie y de cocinera amateur (tan amateur como para no conocer técnicas de chef y cosas de esas), en estos diarios escribiré sobre todo eso que no aparece en las fotos, en los videos, en las reseñas o en las recetas, algunas veces seran solo frases, otras veces cosas que escucho por ahí, este será mi pequeño diario viajero digital.

Ser viajero implica experimentar lo que los “locales” recomiendan, decir NO a la comida típica no es una opción, rechazar invitaciones a lugares tampoco es una opción, siempre y cuando todo esto este dentro de tus consideraciones de seguridad.

Viajar no significa quedarte en los hoteles mas caros o comer la comida mas costosa, pero significa apreciar (con todos los sentidos) todo lo que tengas enfrente, desde una flor, un baile, una conversación, un monumento histórico o un regalo, hasta los restaurantes mas reconocidos, las sabanas de seda mas bellas que hayas visto o conocer a una figura publica importante.

Lo importante es saber aprovechar todas las oportunidades que se te presentan, dentro de poco se viene algunas cosillas interesantes sobre lugares muy bonitos de Venezuela, estén super pendientes.


 

Así que vengan lean un poco y compartan conmigo esta experiencia de viajar, comer (cocinar) y vivir.

 

Delicada Lisboa

Alguna vez has escuchado hablar de los pasteles de nata? A que lugar te lleva ese bocadillo? seguramente a un hermoso país llamado Portugal, hace un tiempo estuve allá y visite una ciudad super interesante llamada LISBOA. Esta hermosa y delicada ciudad es la capital de Portugal, sus calles son adoquinadas y su gente esta llena de historias, sus fruterías son adorables y cada esquina esta llena de sabor.

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Cada vez que viajo a un lugar nuevo intento aprender cosas nuevas de todo lo que conozco, por ejemplo, lo primero que aprendi de la gente de Lisboa es que son personas que disfrutan al máximo su ciudad, recorren y conocen cada esquina, cada cafe, cada punto turístico, son personas agradecidas y amables.

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Estuve una semana en el centro de Lisboa, un espacio vibrante, lleno de lugares alegres, de emociones vibrantes y de muy muy buena comida, en todas las calles hay algún lugar donde comer, desde pastelerías, cafés y carritos de helado, hasta restaurantes familiares que trascienden lo que comúnmente llamamos “recetas de generación en generación”.

Recorrer las calles de esta ciudad es un placer, el clima es divino en cualquier época del año, el transporte público funciona muy bien (desde mi punto de vista como turista), tienen muy buena señalización para que puedas llegar fácilmente a los sitios de interés.

Desde Lisboa es muy fácil agarrar un “sightseeing bus” y conocer otros lugares como Fátima, Belém y Cascáis… definitivamente no se pueden perder estos tours, son un espectáculo y podrán comer los mejores pasteles de nata en la vida!

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#EnjoyLisboa

#WanderingAround 

#ViajarCocinarComer

#Wanderlust

En Lisboa hay muchos sitios para ir a comer y al mismo tiempo hacer turismo

PARFAIT DE FRUTOS ROJOS

Hoy les traigo una receta super sencilla y super deliciosa, es perfecta para compartirla y también para comer solo, sirve de desayuno o de merienda… sin mas preámbulo les presento al divino parfait de frutos rojos!!! (inserte aquí aplausos)

Lo primero que debemos saber es que ingredientes vamos a usar

Para 1 sola taza de parfait necesitaras solo la mitad de estos ingredientes, entonces empecemos.

  • 2 tazas de yogurt
  • 10 gramos de arándanos
  • Entre 15 – 20 fresas
  • 3 tazas de granola sin azúcar (hecha en casa)

Una vez que tengas todos los ingredientes busca una taza donde creas que entren todos los ingredientes juntos, para que todo quede bien distribuido divide todos los ingredientes en 4 partes, lo primero que harías será vaciar 1 parte del yogurt en tu taza.

Luego agrega una parte de granola y una parte de fresas.

Luego para terminar tu parfait coloca otra parte de yogurt, otra capa de granola, fresas, algunos arándanos para decorar y yo le agregué un toquesito de chia esparcida.

TARAN!

Listo el lindo y adorable parfait, a disfrutar!

Conociendo el hermoso MANTOPAI

Estar en el medio de la naturaleza, rodeada de cosas hermosas que no han sido intervenidas por los seres humanos, alejada de los mensajes de texto, los correos electrónicos, la televisión, las computadoras y todas esas cosas que nos distraen de los placeres simples de la vida, armada con una cámara y ganas de conocer me adentre a uno de los lugares mas hermosos que he visto en el planeta… LA GRAN SABANA.

Posiblemente algunos de ustedes han visitado esta vasta inmensidad y posiblemente otros lo tienen anotado en su bucket list, lo cierto es que si tienen la posibilidad de viajar y elegir este destino no se arrepentirán!

Mantopai se encuentra a 56 KM de la troncal 10 (la carretera principal de la gran sabana) pasando por “trochas” que te
llevaran a disminuir la velocidad y disfrutar del paisaje. En el camino te encontraras con Kavanayen, un pueblito indígena encantador donde querrás bajarte a tomar fotos y a disfrutar del fresco clima sabanero.Campamento Mantopai y Soropán Tepui

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Al salir de Kavanayen, te tomara al rededor de 2 horas (en carro) llegar a Mantopai (a pesar de que están super cerca, las trochas son muy difíciles de pasar), una vez que llegas al destino observaras a lo lejos unas cabañas hechas de piedra, barro y paja (si te pones las pilas y reservas con tiempo podrás quedarte en estas divinas chocitas), un estacionamiento inmenso y el área para acampar (por si no puedes reservar).

El lugar es hermoso y super divertido, te permite experimentar eso que llaman “momento a solas” porque a pesar de que estas acompañado sientes la necesidad de tomar tiempo para estar contigo mismo.

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Antes de armar tu bolso e invitar a tus amigos debes saber ciertas cositas que harán que tu viaje sea mas placentero:

  1. Lleva full repelente de insectos porque los bichos te van a picar.
  2. En mantopai hay unos toboganes de agua naturales, por ende te recomiendo que lleves protector solar para que no te insoles.
  3. Lleva ropa ligera para que no cargues mucho peso.
  4. Lleva comida facil de cocinar y procura llevar la menor cantidad de servilletas o cosas contaminantes.
  5. Utiliza shampoo y jabones que sean biodegradables para no contaminar los rios.